Mangelernährung

Mangelernährung (Malnutrition) bezeichnet einen Zustand unzureichender Versorgung des Körpers mit Energie, Proteinen oder Mikronährstoffen. Im Alter ist sie häufig: bis zu 30 % der Pflegeheimbewohner sind betroffen. Ursachen sind u. a. Schluckstörungen (Dysphagie), Demenz, Appetitlosigkeit, Medikamentenneben­wirkungen und soziale Isolation. Folgen sind Gewichtsverlust, Muskelschwund, erhöhte Infektanfälligkeit und verzögerte Wundheilung. Grundlage für die Pflegepraxis ist der DNQP-Expertenstandard Ernährungsmanagement. Eine frühzeitige Risikoerfassung (z. B. MNA-Test) und individuell angepasste Ernährungsmaßnahmen sind entscheidend.